Etsu Double Yuzu Gin
1 Fl. / 7 dl / 43.00 % Vol. / Japan
Klar und transparent. In der Nase frische Yuzu und Zitrone, am Gaumen Yuzu und Zitrone, sehr frisch. Der Abgang ist abgerundet, frisch und geschmeidig. Destilliert wird in der Akita Distillery in der Präfektur Akita auf Honshū, die an der Küste des Japanischen Meeres liegt und sich bis zum Ōu-Gebirge erstreckt, dem längsten Gebirge Japans. Aus diesen Bergen stammt das Wasser, das dem Gin seine leichte Frische gibt.
Klassifizierung: Limited Edition Handcrafted Japanese Gin
- Alkoholgehalt: 43.00 % Vol.
- Destillerie: Akita Distillery, Präfektur Akita, Honshū
- Botanicals: japanischer Yuzu, Wacholderbeeren, Süssholzwurzel, Angelika, Koriander, Matcha
- Mazeration: 7 Tage
- Wasser: Quellwasser aus dem Ōu-Gebirge
Lagerung: kühl, dunkel und stehend lagern; angebrochen innert weniger Monate geniessen
Die Botanicals werden sieben Tage lang mazeriert. Anschliessend wird nur der Gin ohne die Botanicals destilliert, wodurch die Öle durchziehen können. Erst nach der Destillation wird frisches Wasser aus der Bergquelle zugegeben.
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Wasser, Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Yuzu, Wacholderbeeren, Süssholzwurzel, Angelikawurzel, Koriander, Grüntee (Matcha)
Empfohlen für:
- Gin Tonic mit Yuzu- oder Limettenzeste
- Japanese Gimlet und Sour
- als Aperitif zu Sushi und Sashimi
- Trinkempfehlung: gut gekühlt oder auf Eis