Yume-Hibiki Umeshu, 5 Jahre in Nikka-Fässern
1 Fl. / 5 dl / 20.00 % Vol. / Japan
Bernsteinfarben und sirupartig. In der Nase Noten von Whisky und Holz, am Gaumen weiche, reichhaltige und holzige Noten. Der Abgang ist lang und anhaltend. Verwendet wird ausschliesslich die Ohshukubai, die beste japanische Aprikosensorte für Umeshu, aus den 6000 Pflaumenhainen der Region Oyama-chō bei Hita in der Präfektur Ōita. Nach drei Jahren in Weisseichenfässern folgen zwei weitere Jahre in ehemaligen Nikka-Whiskyfässern, die dem Likör seinen rauchig-süssen Duft geben. Die Flasche ist in bedrucktes Tuch gehüllt und kommt in einer Holzkassette – ein Geschenk, das man nicht auspacken möchte.
Klassifizierung: Umeshu, 5 Jahre fassgereift
- Alkoholgehalt: 20.00 % Vol.
- Frucht: Ohshukubai-Ume aus Oyama-chō, Hita, Präfektur Ōita
- Reifung: 3 Jahre Weisseiche, danach 2 Jahre ehemalige Nikka-Fässer
- Ausstattung: Holzkassette, Flasche in bedrucktem Tuch
Lagerung: kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren
Hergestellt nach traditioneller Methode ausschliesslich aus frischen, reifen Ume-Früchten. Die Reifung erfolgt zuerst drei Jahre in Fässern aus Weisseiche, danach zwei Jahre in ehemaligen Nikka-Whiskyfässern.
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Ume (japanische Aprikose), Zucker, Alkohol, Wasser
Empfohlen für:
- pur
- auf Eis
- mit Wasser
- mit Soda
- Trinkempfehlung: pur oder on the rocks